Sopa Amarcord
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Título: Amarcord
Sinopsis: Descripción de la vida cotidiana de la gente de un pueblo en el norte de Italia durante los años del fascismo, en la década de los años treinta. |
La receta real en la peli: Sopa de Pasta.
El miércoles fuimos a ver a la Filmuteca "Amarcord". La verdad es que os recomiendo que si tenéis la posibilidad de ir a verla al cine es otra cosa, además en la filmoteca las entradas cuestan 2,5€.
Lo que más me gusta de ver películas antiguas en la filmoteca es que la gente suele aplaudir... es una tontería pero a mi me parece entrañable...
Bueno, pues vamos allá con nuestra receta, que es una sopa de pasta normal y corriente, no es una minestrone.
SOPA DE PASTA
Ingredientes:
1/4 col o berza
4 zanahorias
1 nabo
2 apio
1 puerro
1 cebolla
2/4 de pollo
1 hueso de jamón
pimienta en grano
laurel
sal
200gr de pasta yo he puesto gallets (caracolas)
Limpiamos bien las verduras y las cortamos por la mitad.
Las metemos en la olla junto con el pollo y el hueso del jamón, lo cubrimos de agua, añadimos la sal, pimienta en grano y el laurel.
Yo lo hago en la olla express, así que el tiempo es mucho menor y lo dejo unos 20 minutos.
A parte, hervimos los gallets para que no absorban toda la sopa y queden al dente.
Una vez ya está todo listo o bien podemos cortar en trocitos el pollo y las verduras y añadirlo a la sopa o lo retiramos. Eso depende de vosotros. Rectificamos de sal y a comeeerrr!!
Espero que os guste!!
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